ユニークな中小企業の集まるまち、と知られる、東大阪（大阪府）市。
そこは、そうした会社で働く人たちに人気の、＜回転すし店＞の、きびしい激戦区でもある。
この土地の＜安くて＞＜早くて＞＜たのしい＞食事場所を求める気質が、今日の「回転すし」の開発をもたらした？
それは、約60年前。

それが今では、アジア諸国や北アメリカでも人気となり、調子よく世界中を駆け回る食事に。
”元祖・回転すし”の記念碑もある店の主は、「多い客をさばくのに、早く寿司を回せ」と思いついたのが、「発明」のいきさつ、と語る。

・・・来年は、この東大阪市で、世界ラグビー選手権大会が開催。
 世界の注目をあびて、ラグビボールのパス回しよろしく、その「速さ、安さ、楽しさ」を、世界の客に広げたいと、、同市は意気盛ん。

Osaka town talks up conveyor belt sushi roots
Higashi-Osaka, Osaka Prefecture, has a high concentration of small and medium-sized companies and is a fierce battleground for restaurants offering cheap and delicious dishes loved by factory workers and others.

The locals’ expectations that restaurants will be “cheap, quick and interesting” brought about the invention of conveyor belt sushi, or kaiten zushi, here 60 years ago. This dish invented in Higashi-Osaka is also popular overseas such as in Asia and North America. It is still in good shape as it rotates around the world.

　Cheap, quick, interesting
In front of the main store of kaiten zushi chain Ganso Mawaru Genroku Zushi Honten in Higashi-Osaka, there is a stone monument inscribed with the word “hassho” (meaning “birthplace”).　Manufacturing techniques

　Rugby WC promotion
 (Japan News : 11/3)